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Paradigm shifts that have occurred in the business world in recent years have turned a corner in the mode of action of managers, executives and professionals in the pursuit of excellence required to impose highly competitive markets and high uncertainty. To address the problem an analysis of current trends in the management of business innovation takes place, the state and the innovative capacity of the company Poultry Pinar del Rio is characterized. The main results were: the knowledge of the capabilities of innovation and improvement opportunities that the company Poultry PICAN Pinar del Rio. The need to design and implement basic procedures to manage innovation and indicators to measure compliance complying with the legislated in Chapter IX of the Decree / Law 252 and Decree 281 of 2007 on the business improvement and six functions are also checked basic innovation management: evaluate, enhance, optimize, protect, inventory, monitor. In addition to engaging workers in order to increase the innovative culture and management in the organization. ; Los cambios de paradigmas que se han producido en el mundo empresarial en los últimos años, han dado un vuelco en el modo de actuación de gerentes, directivos y profesionales, en la búsqueda de la exigida excelencia que imponen los mercados altamente competitivos y de altas incertidumbres. Para dar respuesta a la problemática se realizó un análisis de las tendencias actuales en cuanto a la gestión de la innovación empresarial, se caracterizó el estado y la capacidad innovadora de la Empresa Avícola Pinar del Río. Los principales resultados obtenidos fueron: el conocimiento de las capacidades de innovación y las oportunidades de mejora que tiene la Empresa Avícola Pinar del Río. Se comprobó además la necesidad de diseñar e implementar procedimientos básicos para gestionar la innovación y los indicadores para medir su cumplimiento que cumplan con lo legislado en el capítulo IX del Decreto / Ley 252 y Decreto 281 del 2007 sobre el perfeccionamiento empresarial y con las seis funciones básicas de la gestión de la innovación: evaluar, enriquecer, optimizar, proteger, inventariar, vigilar, además de comprometer a los trabajadores con el fin de aumentar la cultura innovadora y su gestión en la organización.